在疫情大流行初期，味覺和嗅覺喪失較為常見，據估計，當時多達3/5染疫者出現這類症狀。但隨著疫苗接種和新變種病毒傳播，味覺和嗅覺喪失現在已沒有那麼常見。
美國紐約哥倫比亞大學科學家在《公共科學圖書館：綜合》(PLOS ONE) 期刊發表研究，他們以疫情大流行初期染疫者為研究對象，其中約三分之二表示，在染疫後失去嗅覺或味覺。這些人在康復至少兩周後，赴診所進行抗體血液檢測。
在266名參與者當中，176人抗體檢測呈陽性 (66%)，而90人檢測呈陰性 (34%)。抗體水平會隨著時間而下降，這代表染疫者最終會檢測出呈陰性。結果顯示，失去味覺或嗅覺的患者當中，有71%有Covid抗體。相較之下，沒有症狀者當中，只有57%的人檢測出Covid抗體。
研究人員根據性別、年齡和種族進行調整分析後發現，失去味覺和嗅覺的人檢測出抗體呈陽性的可能性，相較於沒有症狀者高出100%。研究人員指出，「我們的研究結果顯示，在感染Covid期間喪失嗅覺和味覺，可能可以預測強大的免疫反應。」研究參與者平均年齡為 39 歲，其中大多數是女性，並且有白人血統。
先前研究顯示，味覺和嗅覺細胞會最先被病毒感染，免疫反應較強的人，可能會有較多負責嗅覺和味覺的細胞被免疫系統殺死，從而喪失嗅覺與味覺。
喪失嗅覺和味覺讓許多染疫者感到困擾。曾有人聲稱，染疫後，熱水聞起來像「腐爛的肉」，牙膏味道也很噁心，導致她連刷牙都有困難。
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