據亞洲日報報導,飯店業直接以輕奢作為行銷戰略,在提高刨冰售價的同時,強調其材料使用品質上乘且供不應求的濟州蘋果芒。新羅飯店的蘋果芒刨冰售價為9.8萬韓元(約2580元台幣),喜格尼爾飯店(Signiel)和四季飯店刨冰售價分別為12.7萬韓元(約3340元台幣)和12.6萬韓元。
報導指出,高級飯店的刨冰價格每年都在大幅上漲,但人氣卻只增不減,特別是炎熱夏季加上SNS上的「天價刨冰」熱潮,使高級飯店刨冰銷售額持續攀升。
資料顯示,去年樂天飯店的蘋果芒刨冰銷售額較前年增長15%,朝鮮酒店和首爾龍城去年刨冰銷售額也分別增加30%和98%。
喜格尼爾飯店表示,20至40多歲女性顧客都特別喜歡消費刨冰和威士忌,並拍照上傳至SNS,為迎合這種消費趨勢,飯店最近推出的威士忌新品也非常受歡迎。
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