寒舍今年第1季餐飲營業收入為7.45億元，年增32.09%，因疫情沉寂3年的尾牙春酒與大型外燴市場需求爆發，拉抬桌價與桌數翻倍成長，過去受限於大型聚會防疫規定，許多公司改發福利金或停辦，去年底解禁後湧現大量春酒尾牙需求，除了各館飯店接單量增，大型外燴也近乎全滿，達成率超過100%。
婚宴市場也隨之受惠，各飯店皆已接到超過百場的婚宴訂單，平均桌數更較以往成長2~3成，淡季的民俗月也有許多新人詢問場地預訂。
年菜外賣營收也因採套組化銷售與增加年菜品項的策略，成功拉抬年菜外賣業績成長約30%。各餐廳推優惠活動刺激消費，例如台北喜來登十二廚與台北寒舍艾美酒店探索廚房皆以國人最愛的龍蝦刺激買氣推出「龍蝦日」活動，每到活動日一位難求。
今年第1季礁溪寒沐酒店更拓展全新服務「沐選」伴手禮店，販售蛋糕麵包、自家產品與在地伴手禮等，讓旅客飯店內就可選購知名伴手禮等服務，減少出遊排隊時間等，間接提高消費者滿意度及客單價。
寒舍集團今年第1季營收成長動能因新拓點飯店品牌助攻，去年第2季開幕的寒居酒店搭上時事話題推出的住宿專案，第1季平均住房率約7成、平均房價近5千元；餐飲部分則由米其林星廚林明健設計菜色並積極規畫餐酒會增加異業合作廣度，已成為松江南京上班族與年輕族群的人氣聚所，第2季將調整菜單吸引更多消費者。
展望後市，集團持續地耕耘疫後市場、醞釀觀光能量，近日推出春季線上旅展刺激暑期檔期買氣，挹注營收。旗下各餐廳更積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力，更不定期推出外帶美食優惠以全方面應對疫後餐飲市場的需求改變。
住宿方面持續經營歐美商務客、並重點開發韓國、新加坡、香港等客群，也看好日本5月8日起正式取消入境篩檢政策，有望湧現日本旅客來台觀光商機。
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