這家星宇航空的主題燒肉餐廳，也將是胡同旗下第一個燒肉餐酒館，目前雙方投資細節仍在討論當中，有可能是胡同獨資聯名星宇，也不排除星宇直接入股模式。
不同於過去胡同旗下各個餐廳以燒肉為主，也將開發更多元菜色，初步規劃將搭配星宇航空開闢的航點特色入菜。除了菜色將更多元，星宇航空主題餐廳內也將設有星宇周邊商品專賣區，現有星宇自行開發的產品之外，胡同與星宇也將再進一步開發聯名商品。
此外，為營造航空主題氛圍，雙方除規劃餐廳硬體設計將環繞航空主題之外，包括訂位及用餐流程，也將仿效出國登機模式，例如必須憑「登機證」登機、或空服員上菜等模式。
事實上，橘焱胡同今年掛牌興櫃，張國煒入股除了看好胡同後續發展潛力之外，雙方即有意攜手發展餐飲聯盟，除將開出全球首家航空主題燒肉餐酒館，為配合星宇航空持續拓展航網，隨著航線拓展，機上餐點供應需求隨之增加，因此雙方也將著手打造空廚廠房。
而隨著進軍空廚市場，近期邊境管制鬆綁效益，再加上星宇也已規劃相關航線拓展，預期也將有助於橘焱胡同業績明顯成長。
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