在「保骨」主題中,主廚們紛紛亮出看家本領,端出不同風格的創意料理,陳之穎主廚端出的「韓式魚皮馬鈴薯餅」,一上桌便驚豔全場,創新做法讓初次登上《健康2.0》的「料理小白」朵拉直呼:「都是我沒看過的作法。」就連平時不吃魚皮的「無毒教母」譚敦慈也破例大讚,是她吃過最好吃的薯餅,她同時補充提醒,部分大型魚的魚頭、魚皮及內臟可能含有較高重金屬,但這道料理選用安全又營養的虱目魚皮,是非常值得推薦的健康選擇。

緊接著登場的「好眠」主題中,由潘瑋翔主廚祭出的「雪耳松露雞卷」,選用百合、蓮子、白木耳等天然助眠食材,不僅口味層次豐富,更是富含助眠益處。自曝有失眠困擾的曾子余有感表示:「這道我要好好學一下。」還打趣表示吃完已經有點想睡了,營養師劉怡里也進一步說明,百合與蓮子富含色胺酸,有助放鬆中樞神經、並能幫助調節睡眠及改善疲勞,是提升睡眠品質的天然好選擇。

主持人韋汝(左起)、《食尚玩家》主持人曾子余、營養師劉怡里、主廚潘瑋翔、主廚陸巧因、醫師鄔定宇、主廚雷議宗、生機飲食專家王明勇、主持人陳欣湄。TVBS提供
主持人韋汝(左起)、《食尚玩家》主持人曾子余、營養師劉怡里、主廚潘瑋翔、主廚陸巧因、醫師鄔定宇、主廚雷議宗、生機飲食專家王明勇、主持人陳欣湄。TVBS提供

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