聽聞要賣牛排　胡宇威崩潰「快要哭了」

繼老天爺出題雨天賣煎包的高難度挑戰後，製作單位再出題金棗加煎包，5位攤主接到任務後便分頭進行，苗可麗、蔡昌憲、蔡凡熙3人前往金棗加工廠取經，老闆娘說：「金棗外銷到日本、荷蘭、歐洲等，在歐洲一顆金棗賣1歐元，相當台幣30至40元。」

為了獲得含金量很高的金棗，與農工婆婆比賽限時採金棗，獲勝可贏得金棗食材，蔡昌憲、蔡凡熙無所不用其極的使用干擾戰術影響對手，蔡凡熙溫情攻勢甜喊：「姐姐，你會不會累。」蔡昌憲則是屈膝弓箭步扮成椅子要讓姐姐坐一下休息，拖延時間。

另一頭則是試菜組，胡宇威、禾浩辰加特別來賓高捷，一同發想該如何詮釋金棗的味道幫煎包做加分，嘗試了各種方法，不論是炸成汁、調醬、加在肉排裡等都試過一遍，最終定案使用金棗醬淋煎包，和經典的原味豬肉餡，2種口味供客人做選擇。

之後一行人前進中壢夜市擺攤賣鐵板牛排，聽到要賣鐵板牛排，胡宇威、蔡昌憲回想起第1季的慌亂場面，一下要烤盤子、一下又要炸薯條等，為此感到相當堪憂。

一群人前進牛排店學習牛排該如何煎製及出餐流程，胡宇威表示，賣牛排是要拚速度的，什麼都要快，希望送到客人面前時還是熱騰騰噴汁的狀態，覺得很有挑戰，但一想到賣牛排的畫面都快要哭了。

除主廚胡宇威很崩潰之外，返回基地的一路上大家士氣都相當低迷，蔡昌憲便道出：「前嶺末是崎，後嶺較崎壁。」夥伴們聽完都一頭霧水，蔡昌憲見狀立馬解釋，意思是表示一關比一關還要有難度，苗可麗嘆：「難是難在未知。」讓身為廚房擔當的胡宇威、禾浩辰相當緊張、擔心。