有網友賣張蘭吃相難看，她笑罵由人，表示「吃相好看、難看都沒關係，是用自己的血汗，問心無愧賺來的這頓飯，吃得就能夠順下去」，不在乎網友批評。
有網友覺得她前媳婦過世，她應該停播以示哀悼，不然他孫子、孫女會怎麼想？她說自己有7千個員工等著發工資，對許多人來說，停播就代表沒有工作、沒有進帳，怎麼養活一家人，她說作為一個企業家，就是要把美食傳承下去，她表示自己30年前剛開始創業時，連除夕都在賣貨，全年無休，強調這就是戰蘭精神。
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