《夜市王》總冠軍出爐南機場敗在這3點！網誇「花蓮人太聰明了」

1.東大門靠組合套餐收入飆漲：

到現場品嘗的網友表現，東大門真的很會做生意，比如強蛋餅就3種口味各一組，白帶魚組也有一組，含馬頭刀魚及干貝串，甜竹筒也有三樣組，食客好不容易排到，套組一次給它點下去，把客單價拉高，對店家來說，當然比南機場客人都單點，收入的增長幅度要快多了。

2.  東大門備餐速度神快：

網友表示備餐速度真的是比賽關鍵點，東大門夜巿出餐超快，竹筒飯有很多完成品，現場敲開就好，檸檬汁事前做好很多瓶裝，直接開賣，還寄在各個東大門攤位一起賣，每一攤都可以加購檸檬汁，衝出一大波業績，叫南機場怎麼贏，而南機場的料理都比較費工，而且沒法子事先做好，如烤魚、蚵嗲及捲捲村冰淇淋，速度上的確比較吃虧。

3.  東大門備貨較充足：

東大門夜巿看備料數目都以上千份起跳，白帶魚、竹筒飯高達6、7000份，而檸檬汁更高達1萬2000份，而南機場可能沒想到觀眾這麼熱情，有的攤位不到1000份，最多也不過2000多份，準備的東西不夠賣，有網友說蚵嗲、烤魚都賣光，英姐黑糖珍奶賣到沒杯子可以用，南機場其實也沒有輸，他們排隊人潮也都是爆滿。
 
網友總結論是2個夜巿都很讚，大家雖然排隊排很久，動線有點亂，但能有這樣活動，在高雄就能吃到台北、花蓮兩大夜巿的代表小吃，仍然玩得很開心，網友誇東大門夜巿主委聰明，用智慧在比，不是單純只比小吃好不好吃，而且花蓮經過地震災情，主委背負著振興花蓮的使命，是完全輸不得，所以最後花蓮東大門夜巿勝出也是很完美的結果。