黑白廚師的餐廳都被訂爆!

 根據韓國餐廳訂位和評分服務CatchTable周一的數據顯示,9月份,曾參與節目的參賽者經營的餐廳,預訂量激增了148%。9月19日至25日期間,這些餐廳在應用程式內的搜索量相比之前的7天增長了74倍,總收藏數也增加了1,884%。 

其中白湯池廚師崔康祿的日本餐廳Neo成為最多人搜尋的餐廳,其次是好感度很高的黑湯匙廚師「外送員廚師」經營的中餐廳「度量」、「三星」的現代餐廳trid、「烹飪狂人」的deepin與崔鉉碩的Choi Dot。

平台表示,度量餐廳首次加入CatchTable訂位服務,約有6萬5000人上線搶訂,10月份的訂位在1秒內被搶空。

在白湯匙經營的餐廳中,崔鉉碩經營的餐廳訂位量增幅最大。另外呂敬來的「紅寶閣」與南政錫的蔬食餐廳Local Eat也很受歡迎。

平台CEO表示,韓國餐飲業因經濟衰退而舉步維艱,但最近「由於《黑白大廚》,業績有所回升」。 

3位白湯匙談為何加入

崔鉉碩在記者會表示,「當我第一次接到參加這個節目的邀請時,我自然以為是要擔任評審。但他們告訴我,我要以挑戰者的身份參加。所以我問節目導演為什麼我要作為挑戰者加入,他說:廚師,以挑戰者的身份參加更酷」,他表示:「有時候,我會因為製作新穎和非傳統的料理而受到嚴厲的批評。通過《黑白大廚》,我更有信心相信自己走在正確的道路上。我很感謝這個節目為韓國的烹飪界帶來了更多的關注。」但他也忍不住開玩笑說,如果他是評審,而本來擔任評審的三星主廚安成宰是參賽者,他可以想像自己會吐槽他:「技巧完美,但創意...不足」。

被封為港式點心女王的鄭智善,則分享:「當我第一次被邀請時,我有很多顧慮。作為一名老闆主廚,許多員工都在看著我,輸了自然會覺得尷尬。但是我相信,努力工作並克服挑戰,能為我的員工樹立良好的榜樣。」

一路殺到決賽的李愛德華,曾是美國《鐵人料理》節目冠軍,他說:「參加廚藝比賽是一件非常有壓力的事情,所以我發誓不會再參加。但當我被提名參加這場韓國的大型廚藝競賽節目,我感到非常榮幸,這也促使我決定加入。」

製作單位強調絕無刻意操作讓黑白湯匙雙方人數均等

 該節目導演談到第二輪(盲測)比賽,22名廚師被平均分為11名黑湯匙與11名白湯匙,並在第四輪(餐廳對抗)後進入4對4的對決,甚至連最後決賽也是1:1對決,導演坦言:「那是我感到最失望的時刻之一。從製作團隊的角度來看,如果人數不均衡,感覺會更『真實』。但這是我們無法控制的結果,所以我們只能接受。」 

參賽前彼此不知道會加入節目,拍攝時也不能使用手機

製作單位要求參賽者嚴格保密,即使部分參賽者互相認識,但在參賽前彼此都不知道會加入節目拍攝,拍攝時不能使用手機,鄭智善主廚還表示,白湯匙的出場畫面,是排練了6次的成果。 

白湯匙與黑湯匙首次捉對廝殺,其實有1周時間可練習

白湯匙與黑湯匙首次捉對廝殺,是透過選擇冰箱來確定決戰食材,鄭智善透露原先期待能選到容易發揮的食材,沒想到一打開冰箱出現的是「蘿蔔纓」。原來,雙方從得知食材到正式比賽,有一周的時間可以練習,不過她表示因為是平時不常接觸的食材,還是覺得非常困難。

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白湯匙組:蔣皓埈(左起順時針)、崔鉉碩、鄭智善與李愛德華。翻攝IG@netflixkr
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黑湯匙組:拿坡里美味黑手黨(第二排左起順時針)、烹飪狂人、三星與阿姨無菜單料理一號。
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