有別以往由3位評審主持組成評審團,《澳洲頂級廚師》全新第16季將於評審與參賽者編制上全面大升級,由2012年《澳洲頂級廚師》冠軍安迪艾倫領軍組成的四人評審團,將指導本季選手,透過一系列刺激的挑戰環節,幫助參賽者提升廚藝。而不僅在評審主持人數有所更動,參賽者也從18位增加至22位,包括小學老師、藥物學家、字體藝術家、木匠、桌遊設計師、銀行顧問、園藝景觀設計師、導遊等,雖然來自各行各業,但他們抱著熱愛料理的共同特點。不少參賽者更是受到身為廚師的父母所啟發,自小就展現出對烹飪的熱忱。
在首集中,來自不同背景的22位參賽者需各自烹飪一道「自介料理」,以創意向外界展現屬於自己的特色,最終贏家可以獲得一次淘汰豁免權以及傑米奧利佛提供「用錢也買不到」的驚喜獎勵。
在墨爾本土生土長的克里斯汀(Khristian)準備一道帶原汁的紅酒肋眼排佐馬鈴薯泥,一展自10歲起當媽媽小幫手而練成的好廚藝;來自倫敦的莉莉(Lily)從小在廚師媽媽的耳濡目染下,以一道酥皮貝果與北歐甜菜根醃漬鮭魚征服評審的心;童年在阿根廷大家庭中成長的胡安(Juan)則以烏米塔佐起士餅展現南美風情料理。
而在大多數選手都獲得了評審讚賞之際,其中莎凡德里(Savindri)的「斯里蘭卡早餐」成為本集一大亮點,她在充滿奶香的米飯上蓋了一層煙燻鯛魚,再淋上鯛魚醬、生洋蔥醬和斯里蘭卡糖漿,完美搭配獲得評審一致讚譽,傑米奧利佛更說道:「這是道早餐,但我願意在早餐、早午餐、午餐、晚餐、宵夜,甚至是宿醉時都來上一份!」傑米奧利佛親切熱情的性格也為緊張的比賽帶來幽默,惹得全場大笑。
另一位強力競爭者奈特(Nat)是在澳洲出生的泰國人,父母經營著泰式餐廳,自小在兩種不同文化下成長,因此決定創作一道融合澳洲與泰國特色的料理「涼拌袋鼠肉」。當她一端上料理時,評審們被精緻的擺盤所吸引,隨後將袋鼠肉浸潤在醬油漬蛋黃中,接著將充滿香氣的肉末鋪在烤米脆片上入口,讓評審們為之驚艷。美食評論家索菲亞列文給出極高評價:「這道菜和我過去6個月在澳洲餐廳吃過的任何菜一樣好,甚至更好。」讓現場響起鼓掌聲,也讓奈特眼泛淚光開心不已。最終,莎凡德里和奈特在「自介料理」環節中成為優勝候補。
本季節目還將迎來多位粉絲喜愛的廚師作為嘉賓,包括曾來台的「粉紅龐克甜點教主」安娜波利維(Anna Polyviou)、以《帥哥廚師到我家》爆紅的柯提斯史東(Curtis Stone)、旅遊美食作家里克史坦(Rick Stein))、越南裔澳洲名廚阮盧克(Luke Nguyen)等,他們將進入該節目的廚房與選手分享他們的美味佳餚。
![元老人氣選手楊寶玲(左起)、英國明星廚師傑米奧利佛、美食評論家索菲亞列文、獲得米其林星級榮譽的名廚尚恩.克里斯多夫諾韋利是第16季評審陣容。杰德影音提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/FE06245033F06B35518C71389B0138B6/e7869ea6c334127d2f04db6de3e4aba8_1280.webp)
![參賽者為比賽拚盡全力,搶奪25萬美元(約新台幣810萬)獎金。杰德影音提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/FE06245033F06B35518C71389B0138B6/4538ab025df52c83f49acca2d64d6093_1280.webp)
![點擊閱讀下一則新聞](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/clicktonext.png)