桂由美1930年於東京出生,從小就相當喜愛童話故事,腦海中對於公主王子有著美麗想像,後續她曾到共立女子大學修習時尚,並在1960年代前往巴黎時尚學院學習。她在1965年成立婚紗品牌YUMI KATSURA,成為日本首位婚紗設計師,帶來上班族也能負擔的西式禮服設計,替當時結婚仍以日式和服為主流的時代,掀起新風潮。
她的婚紗作品受到眾多女明星喜愛,包含大S與前夫汪小菲結婚、日本女星北川景子與DAIGO舉辦婚禮時,都是穿上桂由美的婚紗作品,另外台灣名模林志玲與丈夫AKIRA過去甜蜜拍攝雜誌時,也曾穿上YUMI KATSURA的禮服。
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