有次黃迪揚試鏡時，被導演覺得名字很耳熟，他才知道羅北安為他廣發推薦信給各導演、選角指導，信裡寫著：「我有一個學弟叫黃迪揚，他是很棒的演員。我很少寫推薦信，這封信是想告訴你們，如果有任何角色都可以找他，有一天他一定會大放異彩。」讓他當下感動落淚。黃迪揚真情流露表示：「我很感謝北安老師的默默支持，從不求回報。說是我行走江湖的表演老師不為過，但我覺得我跟他學的不是表演，是做人。」
黃迪揚曾詢問嚴藝文為何要推薦他演戲時，對方一派輕鬆地說：「就覺得你很適合啊。」簡單一句話也讓黃迪揚重燃表演信心，他感激地說：「她總是在我演員生涯裡的各個階段都給我很好的溫暖與幫助，是我想一直謝謝的人。」
《鹽水大飯店》由公視台語台與「高雄人」、綠光全傳播公司聯合出品，由鄭文堂、林志儒導演共同執導，本劇取材自農運先驅戴振耀的年少時代，內容描述男主角李文欽(張耀仁飾演)在追求民主自由的過程，擁有一群患難與共的摯友並發展出一段刻骨銘心的愛戀。眼淚和熱血交織構築了1970年代的台灣式革命青春。本劇每週日晚上八點在第14頻道公視台語台全球首播，Netflix、公視+同日跟播上架。
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