沙崙夜市主要對象是學生跟家庭，胡宇威研發出三杯雞雞排，專屬台灣人的口味，他說：「就是要創意，要做出與眾不同的東西。」也可以給客人不同的選擇，3人在擺攤前還特別在淡江大學附近街頭試吃，就受到學生們的喜愛，試吃過程馬上收到學生訂單。
而徐新洋現身擔任小幫手，很客氣的表示第一次參與擺攤，希望不會扯後腿，此外，營業時間還沒到，徐乃麟就現身夜市，扛著攤位招牌當宣傳人形立牌，而他試吃三杯雞口味雞排後，跟胡宇威笑說可以退出演藝圈了，退出後他兒子來接替位置。
徐乃麟果真有份量，是出聲最大的來賓，中氣十足，活招牌招攬到不少生意，他完全做主當晚賣什麼口味雞排，讓王彩樺忍不住大叫：「要聽客人的啦！不是你作主。」
夏和熙說之前很多大來賓都說不會再來了，因為不是腰酸背痛，就是燒聲，徐乃麟則虧說 是他們功力不夠，不過他確實比兒子徐新洋活力還足，而當晚兒子徐新洋是省話一哥，說最多的就是問老爸「要喝水嗎？」而這次擺攤沒想到當天竟然賣不夠，為了不讓民眾失望，趕緊叫備料，最後完售。
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