陳鴻來自一個從小在新竹既傳統又保守的家庭,生活沒有什麼儀式感,十足的老古板,他主持美食節目,「最開心的事無非就是吃到自己己喜歡的食物,好吃就會死忠的繼續支持下去,好吃的食物能喚醒青春,讓人開心追求記憶中迷人魅力」。

「佛缽飄香 」是馬來西亞主廚為陳鴻媽媽製作的美食。本人提供
「佛缽飄香 」是馬來西亞主廚為陳鴻媽媽製作的美食。本人提供

陳鴻感謝「海南鄉無肉餐廳」陳修良主廚特別為他吃素多年的媽媽慶生80歲生日,製作看起來像鳳凰巢的美食「佛缽飄香 」,陳鴻表示,這道菜靈感源自咖哩餃與蛋糕的關係,香酥外皮包裹綿密芋泥及濃郁咖哩豐富的餡料,「這樣的料理讓我想起小時候吃辦桌料理的芋泥,鹹甜共冶,開味好下飯,可以吃巧,也可以吃飽」。

陳鴻(左)與「海南鄉無肉餐廳」創辦人符瑟栗合影。本人提供
陳鴻(左)與「海南鄉無肉餐廳」創辦人符瑟栗合影。本人提供
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