根據農業部公布的資料，今年3月到7月，總共專案進口1億4531萬顆雞蛋，最大宗來自巴西8891萬顆，其次為土耳其2246萬顆、泰國2185萬顆。
農業部長陳吉仲昨記者會說明，專案進口雞蛋的流向有4種，首先是洗選，經過洗選後的雞蛋會進入通路，讓消費者購買；第二是加工做成液蛋、水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋等；第三是進入庫存，庫存雞蛋包含殼蛋、加工蛋、蛋粉；最後是會有一些耗損與過期雞蛋。
今農業部再度發稿指出，為確保國內消費者雞蛋需求，農業部從今年3月起委託中央畜產會執行專案雞蛋進口，進口雞蛋從出口國冷鏈運輸到臺灣到港通關後，持續以冷鏈運輸送往畜產會倉儲儲存，隨後視國內雞蛋產量和消費者需求情況，適時調度進口雞蛋前往洗選場、加工廠。
畜產會調度進口雞蛋到洗選場和加工廠時，皆會告知業者該批雞蛋的有效期限，有效期限則是依照出口國來源場所標示，國內業者皆須依照食安法規定標示有效期限。
農業部強調，調度至洗選場的進口雞蛋經過洗選後包裝為盒蛋，並依衛生福利部產地標示規定，在包裝上清楚標示產地、製造日期及保存期限等資訊，隨後依照通路牌價以平價方式販售。另調度至加工廠的進口雞蛋，用途包含將進口雞蛋加工成液蛋、水煮蛋、滷蛋等，業者仍需依照食安法標示有效期限。
近日發生業者標示錯誤引起社會大眾疑慮的部分，農業部已強力要求洗選業者要依照規定標示，也會持續加強輔導洗選場正確標示。行政院今日召集會議，要求相關部會立即啟動聯合調查，違者務必依法處理。
農業部表示，昨日農業部已向社會大眾公布整體進口雞蛋流向，也已提供衛福部洗選場、加工廠等資訊，預計明日也將提供所轄地方政府資料。對於進口雞蛋後端流向，農業部全力配合衛福部之聯合稽查，違者依照違規樣態，由權責單位依法處置。
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