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連6年奪米其林1星!教父牛排系列3店求進步祭新菜 首推澳洲M9和牛

連6年奪米其林1星!教父牛排系列3店求進步祭新菜 首推澳洲M9和牛

【記者陳怡文/台北報導】連續蟬聯台灣米其林指南一星餐廳「教父牛排」迎「星」送舊,10月起教父牛排系列北、高三家餐廳「教父牛排」、「Top Cap steakhouse」、「Capstone steakhouse」同步改版推新菜,除引進品質接近日本A5和牛、性價比高的「澳洲M9和牛」,套餐內的開胃菜、甜點都有新選擇,還有1道師法粵菜吊湯功夫的澄清湯,牛排教父鄧有癸說,這次改變不只想帶給客人新鮮的味蕾享受,也希望大家看見我們追求進步,一直都是ing的狀態。

新北冠軍茶躍上米其林餐廳「教父牛排」 冬遊坪林享買千送百優惠

新北冠軍茶躍上米其林餐廳「教父牛排」 冬遊坪林享買千送百優惠

【記者曾佳俊/新北報導】新北好茶集結製茶技術的優異茶師,推出百萬冠軍茶,新北市農業局與坪林區公所於12月份起,每周末都有新北好茶展售會,歌手演唱、茶凍DIY體驗等,同時推出「新北好坪劵」,買千送百共1100份,訂購滿3000元即可免運費,特別的是,榮獲米其林一星肯定的教父牛排,選用冠軍包種茶結合餐點,用行動支持在地農產。

一表看米其林完榜|台菜態芮首奪三星 JL Studio、頤宮同獲殊榮

一表看米其林完榜|台菜態芮首奪三星 JL Studio、頤宮同獲殊榮

【記者陳怡文、陳揚盛/台北報導】象徵餐飲界最高殊榮的台灣米其林指南2023星級餐廳今放榜。共35家獲選一星,其中7家是新進榜,請客樓則從二星掉到一星,台南則仍無餐廳入選。2018年首登場,台灣至今僅有唯一家君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」,今年仍獲得米其林三星殊榮,另外台灣菜態芮和台中最好吃的新加坡料理JL Studio也從去年二星晉升,今年摘下三星,三家餐廳獲三星,是史上最佳成績。

牛排教父新品牌明開幕 主打日本國產牛F1 台灣蚵仔煎蛋上桌

牛排教父新品牌明開幕 主打日本國產牛F1 台灣蚵仔煎蛋上桌

【記者王雪玲/ 新北報導】牛排教父主廚鄧有癸Danny,帶領教父牛排連續五年摘下《米其林指南》一星,移居林口多年的鄧有癸明(10/1)在新北林口A9精華住宅區,開設全新品牌Amber Hill,獨棟庭院餐廳除吃得到一星美味牛排,並主打相當於日本和牛的國產牛F1,還可單點台灣蚵仔煎蛋,打造Casual Dining高質感用餐。

新開店|牛排教父展新品牌 攜手舊金山知名女主廚開私宅概念店

新開店|牛排教父展新品牌 攜手舊金山知名女主廚開私宅概念店

【記者葉盛耀/台北報導】位於台北大安區靜巷內,昔日曾吸引無數饕客前來朝聖的教父牛排系列餐廳首間店Danny&Company 舊址,經過三年疫情影響之後,再次敞開大門迎賓,推出全新概念店 D&C Residence,由連續五年摘下《米其林指南》一星、被喻為”牛排教父”的主廚鄧有癸主掌,邀請曾任職多間米其林餐廳的舊金山知名女主廚 Kim Alter 跨國合作,開創私人豪華寓所式的全新時尚餐飲型態,將教父的招牌牛排料理搭配新穎的法餐烹調手法,攜手推出「日本A5菲力襯姬松茸套餐」每人4500+10%元。餐廳採全預約制,每日僅提供晚餐且一次限額24位。

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