台灣身為水果王國，要做出一杯好喝的Sangria實在太簡單，在公開Cody的獨家配方前，先帶大家熟悉一下Sangria的由來。有一說，早在希臘、羅馬時期，就有一款飲品被稱為Hippocras，是由酒加入糖、香料及手邊的任何材料製成，有時候甚至也會被加熱服用，看起來很像現代Sangria或Mulled Wine(熱紅酒)的鼻祖，這款酒飲可是在公元前一千年就被大量飲用，隨著時代演進陸續經過改良而成為現今加入大量水果的版本Sangria；另一說則是據傳Sangria誕生於1700年代，當時英國禁止水手飲酒，一群老練的英國水手抵達加勒比海的列斯群島（Las Antillas）後，他們偷偷將葡萄酒及當地釀造的萊姆酒加入蜂蜜、香料、大量水果，發明了這種叫做Sangree的飲料，讓人誤以為是果汁，來規避飲酒禁令。無論哪種說法才是真的，如今Sangria的流行程度早就從西班牙傳播到全世界，成為很多人一年四季都愛喝的清爽調酒。
TRIO三重奏首席調酒師Cody的Sangria配方
1.雪克杯中瑞1oz的蜂蜜、1/2oz的萊姆汁
2.再加入2oz的香吉士汁(香吉士跟柳丁不同，香吉士味道像柳橙且偏酸）
3.倒入4oz紅酒然後Shake
4.若是急著喝，shake完後直接裝入放了水果丁的杯中，冰塊加滿，也可加入1-2oz氣泡水，增加清爽口感。
5.若是不及著喝，可以將水果丁加入shake好的酒液後放進冰箱冷藏一晚，風味更佳
Cody表示，每個人可依照自己喜歡的水果風味做出專屬風味的Sangria，例如喜歡偏甜口感的話，糖、糖漿、蜂蜜、比例可以提高，也可選擇加入甜度較高的鳳梨等水果；喜歡偏酸口感，則是檸檬、萊姆、葡萄柚、草莓等提高比例。另外如果使用的是不甜葡萄酒，則可使用多一點甜味水果或是糖去平衡。
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