為了更加符合市場需求，擁有23年歷史的石門福華進行了首次大幅度的更新、改裝，包含：客房空間、餐廳以及大廳等，改裝工程共分為兩個階段，今年5月初已完成第一階段低樓層客房的內裝更新，第二階段全新裝潢的高樓層「行政套房」、「豪華雅緻雙人房」預計最快年底前完工，另外還有甫於8月全新完工的1樓咖啡廳等。
第一階段完成的「雅緻／景觀雙人房」以木質調色系打底，營造典雅知性風格，且鎖定親子市場，將原先雙人房的配置改為放入兩張Queen Size大床，4人入住也不覺得擁擠，「雅緻房」及「景觀房」皆分為「和式、西式」兩種，「豪華家庭房」則為更為寬闊的10坪空間，讓旅客更能依需求彈性選擇。
全館客房皆附有私人陽台，透過開窗即景的設計將視覺延伸至戶外景觀，此外，依房型附有浴衣體驗及日式拖鞋，備品特別呼應鄰近的大溪茶鄉，選用「一日茶道 TEAORY」綠色保養品牌，溫潤質感的自然茶香氛能洗去一身疲憊。
另外，高樓層9至11樓客房及大廳也預計於第二階段更新計畫中改裝，全新樣貌的「豪華雅緻／景觀房」及全館僅4間的「行政套房」，預計最快將於今年底前全數完工。
有別於第一階段2至8樓客房採內裝翻新，第二階段高樓層的客房採取全面「打掉重練」的方式來進型更新，房型包含「豪華雅緻房／景觀房」以及全館僅規劃4間、可270度欣賞石門水庫湖景的「行政套房」，客房規劃了引入自然光源的整片落地窗，與大面積淺色調木質傢俱，並透過多元化建材如圓頂、拱門、石材與鏡面等，相互堆疊加諸空間的色彩及層次，典雅簡約、質感更升級，獨立的乾濕分離衛浴採用類似湖水的藍綠色磁磚，別出心裁的設計將石門水庫意象霧氣、石礫與水紋等自然元素巧妙融入新客房中，整體空間時尚優雅。
而1樓飯店大廳則化身質感咖啡廳，已於8月正式亮相。改裝後的飯店大廳挑高空間以灰、白、咖為主色調，除簡約風格的Check-in櫃檯外，還規劃了舒適的咖啡廳，讓旅客可在此歇息，品嘗咖啡與甜品。
除了客房館，飯店休閒館也於去年完成改裝，除健身運動器材外，更於3樓廣達400坪的「趣‧你的樂園 JOYFUL PLAYLAND」內，空間內增設了親子設施、Switch與復古電玩等。室外空間還有網美最愛的無敵山景半露天泳池，房客皆可免費使用。餐飲部分，位於休閒棟2樓的「HOVII KITCHEN」同樣斥資近千萬全新改裝，讓旅人可更舒適的用餐。
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